Jennie's blog

之前在Costco 試喝韓味不二的人蔘雞湯, 覺得味道不錯價格也便宜,   
就一直想說等天氣轉涼, 再來煮給威利喝,
可憐的威利每天都工作到晚上11, 12點
有時連假日都還要去公司加班, 實在很辛苦,
最近天冷了, 應該燉鍋湯讓他補補身體

韓味不二的人蔘雞湯, 好市多一盒賣700多,

一盒裡面有三包

每一包都有一隻小小的雞, 真的很小隻
上網查, 聽說他們都是用35日齡的珠雞, 肉質比較嫩

單純只煮韓味不二的人蔘雞湯我覺得有點單調,
為了讓人蔘雞湯更美味, 我特地叫威利帶我去迪化街買點乾貨, 讓湯加點料,
迪化街我們都去天山行買, 老闆娘很親切, 老闆的兒子看起來也很老實, 這是題外話啦~哈哈

上星期我們去迪化街的天山行補貨, 準備買了一點乾貨和罐頭時
進去店裡問了價錢後, 真的有嚇到, 所有的東西都漲價好多好多
才隔不到一年, 去年一罐賣2800的車輪牌墨西哥鮑魚...今年一罐賣3800...足足漲一千元, 嚇傻我了

干貝也漲了, 去年一斤1800的北海道碎干貝, 今年一斤賣2200
我在店裡一直嫌貴碎碎唸, 老闆娘就說, 自從日本311地震海嘯後,
干貝昆布都供不應求, 日幣又一直沒降價...所以東西就物以稀為貴了...
而且老闆又說過年還會再漲一波反應成本
所以我就馬上停止碎唸, 買了一斤北海道碎干貝和一小小小包北海道昆布以及一罐智利鮑

本來我是打算煮鮑魚干貝人蔘雞湯...BUT後來覺得鮑魚漲價太多..有點捨不得...所以就把鮑魚省略了..
那罐智利鮑..下次拿來煮鮑魚粥好了

碎唸結束, 開始煮湯

首先把大白菜鋪在鍋底, 將泡過水的韓國小花菇和干貝以及泡花菇和干貝的水一起倒進鍋中, 先熬煮湯底~

小火燉約半小時, 加入有機大紅棗和有機枸杞,
枸杞和紅棗也可以一開始燉湯底的時候就放進鍋裡燉,
但我不喜歡枸杞和紅棗燉到爛爛的感覺, 所以我選擇後加

最後加入韓味不二的人蔘雞湯, 再小火燉10分鐘

完成~~~用干貝和大白菜燉出來的湯真的非常鮮甜

嗯~~天氣冷, 喝熱湯最舒服了~~~我還多買了一盒要送給公婆吃

順便講一下, 我新買了一塊28cm 的瑞康節能板, 很好用喔,
關火了都還有儲熱能的效果, 而且又可以保護LC鍋的底部, 真不賴  

晚上我們又開了一瓶韓國的五味子藥酒

甜甜的, 還滿好喝的~
決定帶一瓶回娘家跟我把拔一起喝~~